Mevsim menüsü nasıl kurulur?
İki ayda bir değişen menümüzün arkasında altı haftalık bir hazırlık, yirmi sekiz üretici ve epeyce silinmiş taslak var.
Yazıyı oku
#menü
Mevsimler, üreticiler, şaraplar ve mutfak teknikleri üzerine şeflerimizin notları.