Kerem Alagöz
Kurucu Şef
Mutfağa Bodrum'da bir balıkçıda başladı; Lyon ve Kopenhag'daki yıllarının ardından 2009'da Karaca'yı kurdu. Ateşte pişirme ve dinlendirme teknikleri üzerine…
Şef Kadromuz
Deneyimli ve uzman kadromuz
Selin Barutçu
Mutfak Şefi
On iki yıllık mutfak deneyiminin sekizini Karaca'da geçirdi. Mevsim menülerinin kurgusundan ve üretici ilişkilerinden sorumlu.
Emre Tandoğan
Pasta Şefi
Klasik Anadolu tatlılarını hafifletmek üzerine çalışıyor. Fırın sütlaç ve kadayıf tarifleri kendisine ait.
Deniz Yalçınkaya
Salon Şefi & Sommelier
Yerli bağları karış karış gezerek şarap listemizi kuruyor. Kadeh eşleştirmeleri ve şef masası akışı kendisinin sorumluluğunda.