Kuru Dinlendirilmiş Antrikot
300 gr 1.180 ₺450 gr 1.450 ₺35 gün dinlendirilmiş Trakya dana antrikot; kor ateşte, kemik suyu jus ve köz soğan ile.
Ana Yemekler · Et
Kuru dinlendirilmiş etler, kuzu ve kümes hayvanları; hepsi kor ateşte ya da odun fırınında.
Odun Fırınında Kuzu Kol Konfit
980 ₺Sekiz saat düşük ısıda pişen kuzu kol, közlenmiş kereviz pürsü ve taze bakla.
Dana Yanak Yahnisi
890 ₺Kırmızı şarapta ağır ateşte pişmiş dana yanak, patates pürsü ve turp filizi.
Köz Patlıcanlı Kuzu Şiş
850 ₺Kuzu sırt fileto, közlenmiş patlıcan beğendi ve közde kırmızı biber.
Ördek Göğsü & Vişne Jus
1.150 ₺Çıtır derili ördek göğsü, ekşi vişne sosu ve kavrulmuş karabuğday.
Fırın Tavuk Baldırı & Kabak Bulguru
690 ₺Serbest gezen tavuk baldırı, limonlu kabak bulguru ve yoğurt köpüğü.