Başlangıçlar

Zeytinyağlı Enginar Kalbi Bakla, taze soğan ve dereotu; Ayvalık erken hasat zeytinyağı ile. VejetaryenGlutensiz

280 ₺

Közlenmiş Patlıcan & Tahin Kor ateşte közlenmiş patlıcan, siyah tahin, nar ve kavrulmuş susam. Vegan

240 ₺

Deniz Börülcesi Salatası Ege'den deniz börülcesi, limon, sarımsak ve kabuğu soyulmuş badem. VeganGlutensiz

265 ₺

Karaca Meze Seçkisi Şefin günlük belirlediği altı çeşit zeytinyağlı ve meze; ekşi mayalı ekmek eşliğinde. Şefin ÖnerisiÇok Satan

Tek kişilik 380 ₺İki kişilik 690 ₺

Fırında Kabak Çiçeği Dolması Ezine lor peyniri, taze nane ve limon kabuğu ile doldurulup odun fırınında pişirilir. VejetaryenYeni

320 ₺

Mercimekli Bulgur Köftesi Marul yaprağında, nar ekşisi ve közlenmiş biber salçası ile. VeganAcılı

210 ₺

Ara Sıcaklar

Tereyağında Sarımsaklı Karides Tuzlu tereyağı, taze sarımsak, kekik ve limon; ekşi mayalı kızarmış ekmek ile. Çok Satan

470 ₺

Trüflü Yabani Mantar Çorbası Kuzugöbeği ve kanlıca mantarı, kaymak, siyah trüf yağı ve kavrulmuş fındık. VejetaryenŞefin Önerisi

390 ₺

Kadayıf Sarılı Karides Çıtır kadayıf, acı biberli yoğurt ve misket limonu. Yeni

4 adet 420 ₺8 adet 760 ₺

Ahtapot Carpaccio İnce dilimlenmiş ahtapot, limon yağı, kapari ve pul biber. Glutensiz

480 ₺

Kuzu Ciğer Tava Sumaklı soğan, kekik ve tereyağı; klasik tarifin hafif yorumu. Çok Satan

350 ₺

Ana Yemekler · Et

Kuru Dinlendirilmiş Antrikot 35 gün dinlendirilmiş Trakya dana antrikot; kor ateşte, kemik suyu jus ve köz soğan ile. Şefin ÖnerisiÇok Satan

300 gr 1.180 ₺450 gr 1.450 ₺

Odun Fırınında Kuzu Kol Konfit Sekiz saat düşük ısıda pişen kuzu kol, közlenmiş kereviz pürsü ve taze bakla. Şefin Önerisi

980 ₺

Dana Yanak Yahnisi Kırmızı şarapta ağır ateşte pişmiş dana yanak, patates pürsü ve turp filizi.

890 ₺

Köz Patlıcanlı Kuzu Şiş Kuzu sırt fileto, közlenmiş patlıcan beğendi ve közde kırmızı biber. Çok Satan

850 ₺

Ördek Göğsü & Vişne Jus Çıtır derili ördek göğsü, ekşi vişne sosu ve kavrulmuş karabuğday. Yeni

1.150 ₺

Fırın Tavuk Baldırı & Kabak Bulguru Serbest gezen tavuk baldırı, limonlu kabak bulguru ve yoğurt köpüğü.

690 ₺

Deniz Ürünleri

Kömürde Bütün Levrek Günlük yakalanmış levrek; zeytinyağı, limon ve mevsim otları ile kömürde. Şefin ÖnerisiGlutensiz

Porsiyon 880 ₺İki kişilik 1.420 ₺

Tereyağlı Kalkan Fileto Karadeniz kalkanı, beurre blanc sos, bezelye püresi ve deniz otu. Yeni

1.280 ₺

Deniz Mahsulleri Güveci Karides, midye, kalamar ve günün balığı; safranlı domates sosunda güveçte.

1.050 ₺

Izgara Somon & Ispanak Pürsü Somon fileto, ıspanak püresi, kavrulmuş badem ve limon yağı. Glutensiz

760 ₺

Karides & Kereviz Ceviche Misket limonu suyunda terbiye edilmiş karides, kereviz, avokado ve kişniş. YeniGlutensiz

690 ₺

Şef Menüsü

Karaca Degüstasyon Menüsü Mevsimin en iyi ürünlerinden kurulan, şefin belirlediği sıralı menü. Masanın tamamı için sipariş edilir. Şefin Önerisi

5 Kap 2.450 ₺7 Kap 3.250 ₺

Deniz Esintisi Degüstasyon Baştan sona deniz ürünlerinden oluşan degüstasyon; çiğ, terbiye edilmiş ve ateşte pişmiş tabaklar. Glutensiz

5 Kap 2.650 ₺7 Kap 3.450 ₺

Bağ Bozumu · Şarap Eşleştirmeli Menü Yedi kaplık degüstasyon menüsü ve yerli butik bağlardan beş kadeh eşleştirme. Yeni

7 Kap + 5 Kadeh 4.850 ₺

Tatlılar

Fırın Sütlaç & Tarçın Dondurması Odun fırınında kaymak tabakalı sütlaç, ev yapımı tarçınlı dondurma. Çok Satan

240 ₺

Karamelize Armut Tartı Tereyağlı kırıntı hamur, karamelize Deveci armudu ve krem fraiş.

290 ₺

Antep Fıstıklı Kadayıf Kremalı Çıtır kadayıf, Siirt fıstığı, manda kaymağı ve portakal şerbeti. Şefin Önerisi

340 ₺

Bitter Çikolata Fondan %70 bitter çikolata, akışkan iç, tuzlu karamel ve vanilyalı dondurma.

310 ₺

Mevsim Meyveleri & Sorbe Günün meyveleri, ev yapımı limon sorbesi ve taze nane. VeganGlutensiz

220 ₺

İçecekler

Karaca İmza Kokteyli Mastik, taze kekik, bergamot ve ev yapımı tonik. YeniÇok Satan

420 ₺

Kadeh Şarap · Yerli Bağlar Haftalık değişen seçki: Narince, Öküzgözü, Kalecik Karası ve Bornova Misketi.

Beyaz 280 ₺Kırmızı 320 ₺

Şişe Şarap Seçkisi Kırk iki etiketlik listemizden seçim; sommelier önerisiyle. Fiyatlar 450 ₺'den başlar.

450 ₺

Türk Kahvesi Odun ateşinde kum üzerinde pişirilir; lokum ve menengiç eşliğinde.

Tek 110 ₺Duble 160 ₺

Ev Yapımı Limonata Taze sıkım limon, nane ve az şeker; günlük hazırlanır. Vegan

130 ₺

Günün Taze Sıkım Suyu Portakal, nar veya mevsim meyvesi; ilave şeker yoktur. VeganGlutensiz

150 ₺

Demlik Çay · Rize Klasik Odun ateşinde demlenmiş siyah çay; ince belli bardakta.

90 ₺