Markanız, konseptiniz ya da aile sofranız için sıfırdan kurgulanan menü; tadım seansı ve baskıya hazır menü kartı dahil.
Tasarım bedeli 18.500 ₺'den başlar
Size ait bir menü
Bazı davetler hazır menülere sığmaz. Bir markanın lansmanı, bir ailenin kırk yıllık tarifi ya da yalnızca bir akşama özel bir hikâye anlatmak istediğinizde, menüyü sıfırdan birlikte kurarız.
Süreç
- Brifing: Davetin amacını, misafir profilini ve bütçe aralığını konuşuruz.
- Taslak: Şefimiz üç farklı menü taslağı hazırlar; her taslakta ürün ve teknik notları yer alır.
- Tadım: Seçtiğiniz taslağı dört kişiye kadar bir tadım seansında birlikte deneriz.
- Revizyon ve baskı: Son düzenlemelerin ardından menü kartı, tipografisiyle birlikte baskıya hazırlanır.
Neler dahil?
Tasarım bedeline tadım seansı, menü kartı tasarımı ve mutfak prova maliyeti dahildir. Davet günündeki yemek bedeli ayrıca hesaplanır. Ailenizden gelen bir tarifi modern bir tabak diline çevirmek isterseniz, o tarifi ölçekleyip mutfağımıza uyarlamaktan ayrıca keyif alıyoruz.
Hizmet kapsamı
- Tadım seansı (4 kişiye kadar)
- Baskıya hazır menü kartı
- Diyet ve alerjen alternatifleri
- Şarap / içecek eşleştirme notu
Özel Menü Tasarımı için teklif alın
Formu doldurun, en kısa sürede size dönüş yapalım.
Sıkça sorulan sorular
Rezervasyon zorunlu mu, aynı gün masa bulabilir miyim?
Salonumuzda yalnızca on dört masa bulunduğu için rezervasyon yapmanızı önemle öneriyoruz. Hafta içi akşamları için bir gün, cuma ve cumartesi akşamları için en az üç gün önceden rezervasyon yapmanız iyi olur. Aynı gün talepleri için lütfen web formu yerine bizi telefonla arayın; iptal olan masaları önce arayan misafirlerimize sunuyoruz.
Kıyafet kuralınız var mı?
Katı bir kıyafet kuralımız yok; "şık gündelik" (smart casual) diyebiliriz. Akşam servisinde ceket zorunlu değildir. Yalnızca plaj kıyafeti, atlet ve terlik ile salona alamadığımızı belirtmek isteriz. Bahçe terasımız daha rahat bir düzene sahiptir.
Otopark imkânınız var mı?
Restoranın 80 metre ilerisindeki kapalı otoparkla anlaşmamız bulunuyor; vale hizmetimiz akşam 18:00 - 01:00 arasında aktiftir ve saatlik ücret rezervasyon sırasında bildirilir. Sahil şeridindeki park yerleri akşam saatlerinde genellikle dolu olduğundan valeyi kullanmanızı öneriyoruz.
Çocuk menünüz var mı, çocuklarla gelebilir miyiz?
Çocuklarımız her zaman misafirimizdir. Kartta yer almayan, dört tabaktan oluşan bir çocuk menümüz mevcuttur (fırın tavuk, ev yapımı makarna, ızgara köfte ve mevsim meyvesi). Mama sandalyemiz ve biberon ısıtma imkânımız vardır. Yalnızca şef masası ve degüstasyon menülerinin akışı uzun sürdüğü için 12 yaş altı için uygun olmadığını hatırlatmak isteriz.
Alerjen ve diyet taleplerini nasıl iletmeliyim?
Rezervasyon formundaki not alanına yazmanız yeterlidir; bilgi doğrudan mutfak ekibine iletilir. Gluten, süt, kabuklu deniz ürünü, yumurta, susam ve fındık içeren tabaklarımız menüde işaretlidir. Vegan, vejetaryen ve glutensiz alternatifleri her kategoride sunuyoruz. Ciddi alerjilerde, çapraz bulaşma riskini en aza indirmek için en az 24 saat önceden haber vermenizi rica ederiz.