Zeytinyağlı Enginar Kalbi
280 ₺Bakla, taze soğan ve dereotu; Ayvalık erken hasat zeytinyağı ile.
Menümüz
Anadolu'nun mevsimlik ürünlerini modern tabak diliyle buluşturan, iki ayda bir yenilenen menümüz.
Közlenmiş Patlıcan & Tahin
240 ₺Kor ateşte közlenmiş patlıcan, siyah tahin, nar ve kavrulmuş susam.
Deniz Börülcesi Salatası
265 ₺Ege'den deniz börülcesi, limon, sarımsak ve kabuğu soyulmuş badem.
Karaca Meze Seçkisi
Tek kişilik 380 ₺İki kişilik 690 ₺Şefin günlük belirlediği altı çeşit zeytinyağlı ve meze; ekşi mayalı ekmek eşliğinde.
Fırında Kabak Çiçeği Dolması
320 ₺Ezine lor peyniri, taze nane ve limon kabuğu ile doldurulup odun fırınında pişirilir.
Mercimekli Bulgur Köftesi
210 ₺Marul yaprağında, nar ekşisi ve közlenmiş biber salçası ile.
Tereyağında Sarımsaklı Karides
470 ₺Tuzlu tereyağı, taze sarımsak, kekik ve limon; ekşi mayalı kızarmış ekmek ile.
Trüflü Yabani Mantar Çorbası
390 ₺Kuzugöbeği ve kanlıca mantarı, kaymak, siyah trüf yağı ve kavrulmuş fındık.
Kadayıf Sarılı Karides
4 adet 420 ₺8 adet 760 ₺Çıtır kadayıf, acı biberli yoğurt ve misket limonu.
Ahtapot Carpaccio
480 ₺İnce dilimlenmiş ahtapot, limon yağı, kapari ve pul biber.
Kuzu Ciğer Tava
350 ₺Sumaklı soğan, kekik ve tereyağı; klasik tarifin hafif yorumu.
Kuru Dinlendirilmiş Antrikot
300 gr 1.180 ₺450 gr 1.450 ₺35 gün dinlendirilmiş Trakya dana antrikot; kor ateşte, kemik suyu jus ve köz soğan ile.
Odun Fırınında Kuzu Kol Konfit
980 ₺Sekiz saat düşük ısıda pişen kuzu kol, közlenmiş kereviz pürsü ve taze bakla.
Dana Yanak Yahnisi
890 ₺Kırmızı şarapta ağır ateşte pişmiş dana yanak, patates pürsü ve turp filizi.
Köz Patlıcanlı Kuzu Şiş
850 ₺Kuzu sırt fileto, közlenmiş patlıcan beğendi ve közde kırmızı biber.
Ördek Göğsü & Vişne Jus
1.150 ₺Çıtır derili ördek göğsü, ekşi vişne sosu ve kavrulmuş karabuğday.
Fırın Tavuk Baldırı & Kabak Bulguru
690 ₺Serbest gezen tavuk baldırı, limonlu kabak bulguru ve yoğurt köpüğü.
Kömürde Bütün Levrek
Porsiyon 880 ₺İki kişilik 1.420 ₺Günlük yakalanmış levrek; zeytinyağı, limon ve mevsim otları ile kömürde.
Tereyağlı Kalkan Fileto
1.280 ₺Karadeniz kalkanı, beurre blanc sos, bezelye püresi ve deniz otu.
Deniz Mahsulleri Güveci
1.050 ₺Karides, midye, kalamar ve günün balığı; safranlı domates sosunda güveçte.
Izgara Somon & Ispanak Pürsü
760 ₺Somon fileto, ıspanak püresi, kavrulmuş badem ve limon yağı.
Karides & Kereviz Ceviche
690 ₺Misket limonu suyunda terbiye edilmiş karides, kereviz, avokado ve kişniş.
Fırın Sütlaç & Tarçın Dondurması
240 ₺Odun fırınında kaymak tabakalı sütlaç, ev yapımı tarçınlı dondurma.
Karamelize Armut Tartı
290 ₺Tereyağlı kırıntı hamur, karamelize Deveci armudu ve krem fraiş.
Antep Fıstıklı Kadayıf Kremalı
340 ₺Çıtır kadayıf, Siirt fıstığı, manda kaymağı ve portakal şerbeti.
Bitter Çikolata Fondan
310 ₺%70 bitter çikolata, akışkan iç, tuzlu karamel ve vanilyalı dondurma.
Mevsim Meyveleri & Sorbe
220 ₺Günün meyveleri, ev yapımı limon sorbesi ve taze nane.